La despensa de Charo

Pizza de jamón york y atún

Para 4 personas  - Tiempo:  1 hora

INGREDIENTES:

- 1/2 kg. de harina
- 1 bote de tomate triturado pequeño
- 1 pastilla de levadura fresca (de venta en supermercados)
- 1 pizca de sal y una pizca de azúcar
- 2 ajos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 y 1/2 vaso aproximádamente de agua
- 100 grs. de jamón york
- 2 bolas de queso mozzarella
- 1/3 bote de aceitunas negras
- 2 cucharadas soperas de alcaparras
- Orégano
- Atún

ELABORACION:

En un bol, ponemos la harina en forma de volcán. En un vaso de agua tibia deshacemos la levadura y añadimos en el agujero que hemos hecho en la harina. A continuación ponemos el aceite, la sal, el azúcar y el agua restante, amasando bien hasta que no se nos pegue en las manos.

Primero engrasamos bien las bandejas, ponemos la masa extendida, añadimos el tomate extendiéndolo bien por encima de la masa, añadimos el jamón de york el atún y el queso a trocitos, las aceitunas cortadas a láminas y los ajos fileteados, ponemos las alcaparras y unas gotitas de aceite por encima, espolvoreamos con el orégano y metemos al horno, previamente caliente, durante 20 o 25 minutos a 200º.